Великий пост в ресторанах LRG

Приверженцы здорового питания, вегетарианцы, люди, строго соблюдающие религиозные обряды и традиции - кем бы ни были гости London Restaurant Group, грустить, словно кот из русской народной поговорки, им уж точно не придётся! Шеф-повара отлично подготовились и уже представили свои шедевры - от традиционных постных щей из печи до изысканного карпаччо из цукини с трюфельной заправкой и рукколой - самое время познакомиться с разнообразием полезных и вкусных блюд.

"Во время поста и пища проста".

С мудростью предков не спорит шеф-повар рыбного ресторана Magellan Андрей Лазарев, однако привносит в простые постные блюда собственный авторский стиль. Так, например, биточки из свеклы вам подадут с нежным соусом из кокосового молока и сладковатым свекольным желе, а любимый многими ароматный грибной суп дополнен картофельными шариками - отличная находка для самых маленьких гостей ресторана, ведь еда для детей должна быть не только полезной, но и весёлой! Каждое блюдо красиво декорировано и подаётся в свойственной ресторану тематике морских путешествий.

Нут, томленый с овощами в томатном соусе, салат из белой и зеленой фасоли с маслинами и луком, хумус с гуакамоле и пшеничной лепёшкой - идеально сбалансированные, богатые нутриентами блюда не только радуют глаз своим чудесным оформлением, но и прекрасно подходят всем, кто заботится о своём здоровье! Путешествуя по меню ресторана Magellan, можно совершить множество гастрономических открытий и, конечно же, только здесь можно почувствовать себя бесстрашным мореплавателем, глядя на бесконечную гладь простирающегося за окном моря.

"Светлые мысли очищают душу".

Если вы любите спокойно помечтать, погрузиться в свои мысли и отдохнуть от городской суеты, то ресторан Sea Zone, расположенный на самом берегу моря, - идеальное для того место! Команда талантливых поваров во главе с шефом Дмитрием Лесным уже приготовили для вас невероятно вкусные и запоминающиеся блюда: три вида брускетт - с гуакамоле и хумусом, с пастой из шампиньонов и трюфеля, с хрустящим нутом и пастой из печёного баклажана; сытные пасты - их, к слову, тоже три: традиционная - с томатами и сладким перцем, для любителей экспериментировать - в соусе из тыквы и орехов, а также домашняя - с грибами и цветной капустой.

Ну, а если же вы привыкли наслаждаться прекрасными видами в компании друзей, то отличным предложением в постном меню Sea Zone для вас станут хрустящая пицца с миксом салатов, овощами и злаками и сочный кальцоне с овощной сальсой и базиликом - хватит на всех!

Япония - страна восходящего солнца, затейливых оригами, нежной сакуры и храбрых воинов.

Культуру этой страны связывают с древней мудростью, а кухню многие считают одной из самых лёгких и полезных. В ресторане "Япона-Мама" вы, не меняя привычек, сможете наслаждаться любимыми блюдами: специально для постоянных гостей здесь готовят овощные, вегетарианские, острые и хрустящие роллы "Киирой", "Нами", "Ясай".

В качестве лёгкого перекуса в постном меню можно выбрать карпаччо из такуана с рукколой и помидорами - эта яркая закуска из овощей и орехов не оставит равнодушным никого. Традиционный японский рис Тяхан, жареный с овощами, нежнейший соевый сыр тофу с фасолью, суп "Удон" с овощами или карри в паназиатском стиле - мудрецы призывают питаться сытно и полезно, а команда "Япона-Мама" предлагает своим гостям делать это ещё и вкусно!

"Хлеб да вода - здоровая еда!"

Но только не на Кавказе! Шеф-повар тематического ресторана "Хмели&Сунели" Гарик Манукян убеждён, что настоящая пища должна быть как яркий танец: разнообразной, богатой, запоминающейся, а порой даже пикантной!

Восточный плов с соевым мясом, гречка с грибами, овощными котлетами и адлерским лечо, постные голубцы, кутаб с зеленью и оливковым маслом, хинкали со шпинатом - разве можно побывать в Сочи и не попробовать традиционные, ни с чем не сравнимые блюда древних кавказских народов?

Специально для занятых людей в постном меню предусмотрены бизнес-ланчи - "Кострома" и "По-крестьянски".

Не забыли в "Хмели&Сунели" и про сладкоежек: специально к Великому посту разработали нежнейшее суфле с семенами чиа и персиком в сиропе и хрустящий штрудель с орехами и мороженым из манго - даже в пост можно себя немножко побаловать!

"Пост по-испански"

Католический пост начинается в среду, а предшествует ему красочный шумный карнавал с песнями, задорными танцами и всенародными гуляньями. Алексей Павлов, шеф-повар Barceloneta, следуя канонам православия, представил меню сегодня, в понедельник, но создал его поистине карнавальным - по всем католическим традициям! Отведать бесподобные блюда мастера и насладиться умиротворяющим видом из панорамных окон ресторана можно уже сейчас!

Салат из авокадо с грейпфрутом и семенами тыквы, грузди с картофелем, крем-суп из репы с тофу, булгур из печи с овощами и грибами - буйство красок, вкусов и названий может заставить скептиков усомниться в "постноти" этих изысков - но подвоха искать не стоит, лучше довериться опытной команде и наслаждаться прекрасными блюдами все следующие 40 дней поста.

Приятным дополнением к обеду станут десерты: яблоко, запечённое с мандаринами, и сорбетом из облепихи или шоколадно-банановый кекс - выбор за вами!

Стейки и анти-стейки

Ресторан Syndicate, бесспорно, славится сочными, ароматными стейками в сочетании с лучшими винами Старого и Нового Света. Но именно здесь вы найдёте огромный выбор постных блюд - от простых и известных до весьма колоритных и необычных.

Традиционный оливье или горячие щи для гостя в Syndicate приготовят с грибами, винегрет и салат с киноа - с вешенками, а любителям текстурных супов предложат крем-суп из брокколи или гороховый суп.

Безусловно, запомнятся вам блюда с труднопроизносимыми названиями, но восхитительные на вкус: кундюмы с тыквой и листьями свеклы, кундюмы с картофелем и грибами и сочный овощной энчиладос в хрустящем тонком лаваше. Приятного аппетита!

"Все мы родом из детства"

Полюбившийся мамам, папам, а особенно их детям семейный ресторан "Мамино" в Сочи не стал исключением - на время поста тут будут действовать специальные предложения от шеф-повара Виктора Воронина.

Домашние блюда, конечно же, интерпретированы и имеют "кавказский" привкус.

Ценителям лёгких, сочных весенних салатов по нраву придутся салат с зелёным яблоком и семенами тыквы, салат с жареными грибами и томатной юшкой и чуть более сытный - с киноа и шпинатом.

Большая гречневая зраза с салатом из шпината и морковные биточки с киноа и сальсой - вот настоящие блюда "от мамы" - они очень полезны и радуют гостя креативной подачей - непременно понравятся взрослым и детям!

Для малышей, как и всегда, действует детское меню, по выходным дням проходят мастер-классы и работают опытные няни, которые всегда помогут сориентироваться юным открывателям в игровой зоне.

"Дети - цветы жизни"

А потому в London Restaurant Group два семейных ресторана "Мамино". Специально для малышей и их родителей в Адлере под чутким руководством шеф-повара Павла Ригерта ежедневно готовят вкусные постные и обычные блюда.

Ароматные кулинарные традиции Кавказа отражены тут в закусках: шампиньоны с картофельным жульеном, сациви из баклажанов или кабачковая икра с черёмуховым хлебом - что бы вы ни выбрали, вы непременно попросите добавки!

Все мы помним заветы бабушек и мам - в обед нужно есть суп: картофельный с грибами, минестроне с красной фасолью или рассольник с пшеницей и черемшой - украшенные зеленью, яркие и вкусные - полезны все!

Малышей в семейном ресторане все так же развлекают в игровых зонах няни и аниматоры - родители могут быть спокойны!

Отдельное детское меню разработано с учётом всех норм питания, богато витаминами и подходит даже для маленьких приверед.

Как видите, выбор блюд разнообразен и велик - благо, и пост продлится целых 40 дней. Все предложенное меню в ресторанах будет действовать с 11 марта по 27 апреля. Оценить по достоинству мастерство наших поваров можно непосредственно в ресторанах либо заказать доставку домой или в офис.

Придерживаться поста или нет - личный выбор каждого, главное помнить, что весна - это ещё и время обновления и приятных перемен! Мы меняемся для вас каждый день и будем делать это вновь и вновь!