+7 (862) 555-11-01 Единый телефон LRG

Российский ресторанный фестиваль в ресторане Хмели&Сунели

Хмели&Сунели
Российский ресторанный фестиваль в ресторане Хмели&Сунели

Девятый российский Ресторанный Фестиваль в ресторанах южной столицы. 

Все эти годы РРФ делал, чтобы всё больше россиян начали ходить в рестораны, а гастрономический туризм развивался. В рамках фестиваля гости смогут продегустировать специальные фестивальные сеты по фиксированным ценам. 

Даты фестиваля: 15.10-30.10

Сет для Российского ресторанного фестиваля — это путешествие по Сочи, соединяющее традиции и новаторство. Каждое блюдо отражает философию шеф-повара: уважение к культуре и поиск новых вкусов.

В холодной закуске из красного перца с адыгейским сыром, грецкими орехами и тархуном - богатство вкусов сочинской кухни, сочетание мягкости сыра и свежести тархуна. 

Закуска из зеленого лобио с ткемали, мятой и перцем чили раскрывает многообразие сочинских продуктов, соединяя нежность фасоли с кислинкой и остротой.

Запеченные шампиньоны с грибной начинкой подчеркивают приверженность шефа к простым ингредиентам, передавая аромат леса. В чашушули из баранины с мамалыгой отражены традиции грузинской и сочинской кухни, создавая уют кавказского застолья. 

Завершающий десерт — крем-брюле из тыквы и кокоса с лимонным сорбетом — демонстрирует стремление шефа к новым сочетаниям в традиционной кухне, объединяя сладость и кислинку.