День святого Валентина в ресторане "Магеллан"

Рыбный ресторан «Магеллан» приглашает провести самый романтичный праздник года, пробуя специальный гастрономический сет от шеф-повара под звуки музыки.

Шеф-повар Андрей Лазарев предлагает гостям два сета на выбор. Первый сет он начинает с дальневосточной устрицы с нежным гуакамоле и икрой сазана, продолжает черноморской сельдью легкого посола с укропным картофелем, мармеладом из огурца и хлорофиллом из укропа. В качестве основного блюда шеф рекомендует низкотемпературного судака с соусом Рене и сферой из тыквы, а на десерт – оригинальный мусс из ромашки со сливочно-ромовым трюфелем, сиропом из лаванды и текстурой из тюлипного коржа.

Второй сет ни в чем не уступает первому: попробуйте мурманский гребешок с салатным миксом, помело и имбирем, затем переходите к ростбифу с пастой из трюфеля, грибами эноки и текстурой из ржаной чиабатты. На горячее - говядина с фуа-гра, копчёная груша и томлённый желток с соусом демиглас с добавлением копченой груши. Закончить вечер шеф-повар предлагает мильфеем из ромашкового мусса с прослойкой хрустящего тюлипного коржа и сливочно-ромового трюфеля.

Шеф-бармен подготовил к сетам соответствующее сопровождение: для мужчин – брутальный Чача Негро, для девушек – нежный Мачо Биджо. В составе первого – чача, выдержанная в дубовой бочке и дающая фруктовый аромат, апероль и кампари, отвечающие на приятное сладкое послевкусие, а также вермут. Во втором коктейле ароматная чача ачара с южным вкусом фейхоа поддерживается кислинкой абхазского лайма и свежей огуречной эспумой. Для девушек – идеально!

Кроме гастрономических сетов, гостей ждет занимательное шоу: специально для романтического вечера из вод Индийского океана в ресторан доставят тушу желтопёрого тунца весом в пятьдесят килограмм. Приглашенный шеф-повар разделает рыбу прямо в зале, и гости смогут попробовать сашими из тунца (790 р.), тартар (890 р.), или стейк (1800 р.).

За музыкальную часть вечера в «Магеллане» будет отвечать Melodrum Show, яркий кавер-проект, в репертуаре у которого только популярные и современные композиции. Идеальным дополнением вечера станет великолепный вид из окна ресторана.

Стоимость билета на одну персону – 2990 р. (включает стоимость одного гастрономического сета)