Фотоотчет - Рождественский гастрономический ужин в горно-туристическом центре «Газпром»

Рождественский испанский ужин от шеф-повара Алексея Павлова Barceloneta в горно-туристическом центре «Газпром»

Гости смогут погрузиться в атмосферу гастрономической Испании, узнать традиции и новаторские эксперименты кухни Пиренейского полуострова.

Принимать знаменитого шефа будет Александр Бабенко – шеф-повар ресторана «Сезон», курорт «Газпром». В поварском деле Александр уже более 16 лет. Начинал профессиональный путь с изучения итальянской кухни. Сейчас Александр восхищает гурманов шедеврами европейской и кавказской кухни.

Меню ужина:

• Эмпанада с кальмаром и креветкой
  Sankt Anna Pure Mineral Riesling Pfalz
• Пинчо с паштетом из цыплёнка с виноградом
  Particular Chardonnay Moscatel de Alejandria Aragon DO
• Эскаливадо с ростбифом и ромеско под сырным муссом
  Gran Feudo Moscatel, Bodegas Chivite
• Лимон-Лайм
• Гратен с хамоном и сморчками
  Terrame Primitivo Salento IGT
• Милоссо с томленой щекой и чоризо
  "Fortius" Crianza Tempranillo, Navarra DO
• Крем Каталана
  "Dos Caprichos" Crianza, Rioja DOC