Шеф-кондитер Анна Мюллер

«Десерт — это финальный аккорд вкусовой симфонии. Даже в мясном ресторане он должен быть безупречным»

Меня зовут Анна, и вот уже 8 лет я создаю десерты, которые не просто завершают трапезу, а оставляют яркое впечатление. В Мясном Синдикате я делаю акцент на балансе: мои сладости — это лёгкость после насыщенных мясных блюд, но при этом они сохраняют характер и глубину вкуса.

Мой принцип: десерт должен удивлять, но не перегружать. После стейка или томлёной баранины гостю нужна нежность, а не избыток сахара. Поэтому искрящаяся Павлова с сорбетом из малины и нежный чизкейк с ягодами принесут Вам истинное удовольствие. А для гурманов я подготовила шедевр в виде брауни с сублимированным рибаем.

Приходите на десерт — и давайте знакомиться со вкусом!