Шеф-повар Дмитрий Градович
В процессе формирования концепций кухонь ресторанов, входящих в группу «Лондон», Дмитрию и команде управления ресторанами группы, стало понятно, что просто необходимо открытие стейк хауса. В 2015 г. мы благополучно перешли на производителей нашей страны из Брянска и Воронежа, не потеряв в качестве и даже улучшив, привнеся новый оттенок рецептуры и вкуса стейка. Добавив травы и специи Красной Поляны, такие как чабрец и используя высокогорный чай для маринада, получилось новое авторское с местным колоритом исполнение стейка, за которым клиенты возвращаются вновь и вновь.
Родился в Минске. Выбор специальности и места обучения сделали родители Дмитрия, именно поэтому он благополучно завалил экзамены на специализацию «машиностроение», чтобы поступить в Минский торговый колледж на специальность «Технолог пищевого производства». После окончания колледжа Дмитрий поступает на факультет «Управление предприятием общественного питания» в Белорусский Экономический Университет. По окончанию института он работает сушефом в бизнес-кафе. В 2007 г. Дмитрий открывает ресторан национальной кухни «Бульбяна», но кризис 2008 года заставляет пересмотреть взгляды на личностное и бизнес развитие, в результате чего он уезжает в Москву, где с конца 2008 г. успешно работает и развивается в ресторане "Весна" группы Аркадия Новикова под руководством знаменитого итальянца Бруно Марино. Дмитрий подчеркивает для себя много нового об эффективной работе ресторана, структуре предприятия общественного питания и изучению потребностей гостей. Получив багаж знаний, опыта и сформировав авторский подход к разработке и реализации ресторанной концепции Дмитрий, принимает решение покинуть мегаполис. В это время Южная столица России готовится к грандиозному масштабному событию. Олимпийский город 21 века встретил самых изысканных гостей Сочи квалифицированными услугами, качественным сервисом и лучшей кухней, автором и идейным вдохновителем которой в ресторанах Steak House Syndicate, London, MoonDeer, Туршавель выступил Дмитрий Градович, где и трудится по сегодняшний день.
